2025年・土用の丑の日｜うなぎだけじゃない日本の初夏の風物詩

初夏の訪れとともに、気になるのが「土用の丑の日」
美味しい鰻を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？

実は土用の丑の日に食べるものは、うなぎだけではないんです。

2025年の土用の丑の日がいつかや、由来、風習や禁忌、
東西の食文化、うなぎ以外は？など分かりやすく解説します。

土用の丑の日とは？基本知識を解説

2025年の土用の丑の日は
7月19日(土)と7月31日(木)です。

日本の夏を代表する風物詩のひとつです。

毎年、7月下旬から8月上旬にかけて訪れるこの日は、多くの日本人に
「うなぎ(鰻)を食べる日」として知られています。

しかし由来や意味、知られざる伝統について
詳しく知っている人は少ないのではないでしょうか。

土用の丑の日・由来と意味

「土用」とは、中国の陰陽五行説にもとづく暦の考え方です。

春夏秋冬の四季、それぞれの終わりの約18日間を「土用」と呼び、
季節の変わり目をあらわしています。

1年に4回ある中で、一番日本人になじみ深いのが夏の土用で、
「立秋前の約18日間」がこれにあたります。
※2025年の立秋は8月7日(木)

「丑の日」の「丑」は、十二支の丑（うし）のことです。
昔の日本では、日にちを十二支で数えていたようです。

土用の期間中にある
丑の日が「土用の丑の日」となります。

年によって、丑の日が2回ある場合もあり、
「一の丑」「二の丑」と呼び分けます。
2025年は2回あるので、
7月19日が一の丑、7月31日が二の丑、ということです。

うなぎを食べる習慣の歴史

平賀源内と江戸時代の知恵

土用の丑の日にうなぎを食べる習慣は、江戸時代中期に定着したとされています。

最も有名な説は、エレキテルという静電気発生機を作ったことで有名な
蘭学者・平賀源内(1728~1780)が関わったというものです。

夏場は、客足が落ちるうなぎ屋の主人が源内に相談したところ、
源内は「本日丑の日」という看板を出すことを提案しました。

当時から「丑の日には『う』のつく食べ物を食べると縁起が良い」
という言い伝えがあり、この看板が大当たりし、他の店も
真似するようになったというのです。

うなぎの栄養価と夏バテ対策効果

うなぎが、夏の土用の丑の日に食べられるようになったのは、
単なる語呂合わせだけではありません。

うなぎには、夏バテ防止になる栄養が含まれています。

うなぎの主要栄養素と効果

ビタミンA
疲労回復、免疫力向上、夏風邪予防
ビタミンB1
疲労回復、食欲増進、夏バテ解消
ビタミンB2
細胞の再生、皮膚・粘膜の健康維持
ビタミンE
抗酸化作用、血行促進、夏の紫外線対策
DHA・EPA
血液サラサラ効果、脳機能向上
良質なたんぱく質
体力維持、筋肉の修復

これらは暑い夏を乗り切るために必要な成分です。
昔の人々の知恵が、現代の栄養学でも裏づけられています。

土用の禁忌と伝統

土用期間中の禁忌事項

土用の期間は、陰陽五行説において「土」の気が盛んになる時期とされ、
土の神様が地上に出て活動すると考えられています。

昔から土用期間中は、以下の作業を避けるべきとされてきました。

土用期間中に避けるべき作業

土いじり、草むしり
地鎮祭、井戸掘り
増改築の基礎工事
引っ越し
新しい事業の開始

土の神様を刺激すると、災いが起きると信じられていたのです。

土用の間日（まび）とは

しかし、それでは日常生活に支障が出ます。

土用期間中に「土の気が休まる日」とされる特定の日が設けられました。
「土用の間日（まび）」です。

この日であれば、土を動かす作業を行っても差し支えないとされています。
間日の日付は年によって異なります。

2025年の夏の土用・間日は

7月21日(月)・7月22日(火)・7月26日(土)
・8月2日(土)・8月3日(日)

です。

土用期間の伝統的な風習・行事

土用干し（虫干し）

土用期間の晴れた日を選び、衣類や書籍、調度品などを
風通しのよい場所で陰干しする習慣です。

湿気が多く、カビや虫が発生しやすいこの時期、
大切なものを手入れし長持ちさせ、厄を払うという意味がありました。

「梅の土用干し」は現在でも行われており、梅干しを天日干しして
保存性を高める大切な作業として受け継がれています。

丑湯（うしゆ）

土用の丑の日に、菖蒲(しょうぶ)や
桃の葉など、薬草を入れたお風呂に入る風習です。

香りで邪気を払い、体を清めて無病息災を願います。
桃湯は、あせもなどに消炎作用があるといわれています。

桃湯を作るには、生の葉30～40枚を布袋に入れます。
鍋で15～20分煮だした後、汁ごと風呂に入れ入浴します。
(詳しくは専門家にご相談ください。)